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減肥食品就是具有減肥功效的食品。咱們中國素來有藥食同源的說法。就是有一些中藥既可以當食品來吃，同時還有一定的調理功效。一般情況下，這些藥食同源的中藥是沒副作用的。當然也需要用的恰當，同時所用的食物或者說是中藥要和自身的體質相適合。否則用的不當，或是不適合自己的...

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冷凍食品分為冷卻食品和凍結食品，冷凍食品易保藏，廣泛用于肉、禽、水產、乳、蛋、蔬菜和水果等易腐食品的生產、運輸和貯藏；營養、方便、衛生、經濟；市場需求量大，在發達國家占有重要的地位，在發展中國家發展迅速。在中國，與速凍業配套的相關行業如面粉加工業、肉禽飼養及屠...

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無糖糖果的概念從多年前就被提出，是功能性糖果中呼聲很高的一個類別，但是除了口香糖外一直沒有得到好的發展，主要是因為對于無糖的概念國家沒有明確的定義，使企業在生產無糖食品時難以找到法律依據。目前，無糖糖果最流行的是木糖醇無糖口香糖，而無糖口香糖的最大賣點是保護牙...

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堅果炒貨食品的主要品種有：瓜子類、堅果類、花生類、豆類等及其果仁。瓜子類產品占據了相當的比例，其原料主要集中在內蒙古、甘肅、黑龍江和新疆等地，其加工廠主要集中在安徽、上海、江蘇、山東和浙江等地；堅果類產品的原料主要集中在浙江、黑龍江、陜西和河南等地，其加工廠主...

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由于與糖果食品有淡旺季調節和品類互動作用，使得大批企業紛紛進入果凍行業。目前，在全國果凍品類市場，喜之郎份額高居第一，約占到整個市場份額的22.1%，接下來依次為親親7.2%、蠟筆小新6.3%、旺旺5.5%、徐福記2.8%。目前我國已有2000多家果凍生產企業...

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酸度調節劑亦稱pH調節劑，是用以維持或改變食品酸堿度的物質。發面酸了加的堿面就是酸度調節劑。它主要用以控制食品所需的酸化劑、堿劑以及具有緩沖作用的鹽類。每種酸度調節劑酸味輕度和酸感特征不同。GB2760-2011規定了每種酸度調節劑的使用范圍和最大用量。報告對...

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食品色素分為合成色素和天然色素兩大類。與合成色素相比，天然色素最大的優點是相對地安全性較高，具有天然和健康效應，隨著生產技術和性能的提高，天然色素在明亮度和安全性等方面已經達到了合成色素的水平。因此世界天然色素市場正在以兩倍于人工合成色素的速度快速增長。近年來...

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近幾年我國肉制品需求增長很快，隨著成本下降，加上人均收入水平的提高，肉制品的消費升級明顯，同時伴隨著食品安全的問題越受重視，居民對肉制品消費質量偏好不斷增強，企業依賴其品牌、規模、資金的優勢，有利于行業集中度的提升。我國的肉類加工業經歷了從冷凍肉到熱鮮肉，再到...

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清真食品，即符合伊斯蘭Halal食品標準的食品。在中國，清真食品通常是指按照中國穆斯林飲食習慣屠宰、加工、制作的符合清真要求的飲食產品。清真飲品、清真副食品、清真食品，簡稱為“清真三食”。此外，生產、銷售清真食品的專用運輸車輛、專用計量器具、儲藏容器和加工（儲...

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蛋制品包括以雞蛋、鴨蛋、鵝蛋或其他禽蛋為原料加工而制成的蛋制品。分為4個：再制蛋類、干蛋類、冰蛋類和其他類。眾所周知，蛋類中的氨基酸含量較高，特別是人體自身不能合成的8種必需氨基酸的含量最為理想，還含有磷脂、維生素和礦物質等。蛋內脂肪大部分屬磷脂質，其中約有一...

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在企業發展過程中，如何保持自己的競爭優勢尤為重要。策略是企業所選擇建立競爭優勢及致勝的行為及手段。在不同環境下，企業如何整合與選擇不同的戰略途徑以實現競爭優勢的獲取是十分重要的。【報告主要內容】本報告第一章分析了中國海洋食品行業發展的經濟及社會環境；第二章分析...

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2020-2025年中國罐頭魚行業市場調查研究及發展前景預測報告對罐頭魚行業內容和方法進行全面的闡述和論證，對研究過程中所獲取的資料進行全面系統的整理和分析，通過圖表、統計結果及文獻資料，或以縱向的發展過程，或橫向類別分析提出論點、分析論據，進行論證...

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2020-2025年中國堅果炒貨行業市場調查研究及發展前景預測報告對堅果炒貨行業內容和方法進行全面的闡述和論證，對研究過程中所獲取的資料進行全面系統的整理和分析，通過圖表、統計結果及文獻資料，或以縱向的發展過程，或橫向類別分析提出論點、分析論據，進行論證...

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曬干和脫水食品比其他任何保藏形式的食品都得到更大程度的濃縮。它生產費用低，所需勞力量少，加工設備有限，干制品貯存要求不高，運輸費用低（一車干制收縮的食品可相當于十車新鮮食品）。人們所需的食品供應常受化學作用和生物作用的影響。人們利用包裝和某些化學添加劑控制脫水...

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2020-2025年中國香鮮豬肉醬行業市場調查研究及發展前景預測報告對香鮮豬肉醬行業內容和方法進行全面的闡述和論證，對研究過程中所獲取的資料進行全面系統的整理和分析，通過圖表、統計結果及文獻資料，或以縱向的發展過程，或橫向類別分析提出論點、分析論據，進行論證...

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2020-2025年中國瓜籽行業市場調查研究及發展前景預測報告對瓜籽行業內容和方法進行全面的闡述和論證，對研究過程中所獲取的資料進行全面系統的整理和分析，通過圖表、統計結果及文獻資料，或以縱向的發展過程，或橫向類別分析提出論點、分析論據，進行論證...

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2020-2025年中國肉桂行業市場調查研究及發展前景預測報告對肉桂行業內容和方法進行全面的闡述和論證，對研究過程中所獲取的資料進行全面系統的整理和分析，通過圖表、統計結果及文獻資料，或以縱向的發展過程，或橫向類別分析提出論點、分析論據，進行論證...

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在現代市場經濟活動中，信息已經是一種重要的經濟資源，信息資源的優先占有者勝，反之則處于劣勢。中國每年有近100萬家企業倒閉，對于企業經營而言，因為失誤而出局，極有可能意味著從此退出歷史舞臺。他們的失敗、他們的經驗教訓，可能再也沒有機會轉化為他們下一次的成功了！...

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罐頭食品是指將符合要求的原料經過處理、調配、裝罐、密封、殺菌、冷卻，或無菌灌裝，達到商業無菌要求，在常溫下能夠長期保存的食品，罐頭食品制作有兩大關鍵特征：密封和殺菌。罐頭是一種包裝食物的方法，可以是罐裝飲料，包括罐頭汽水、咖啡、果汁、凍奶茶、啤酒等。也可以是罐...

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在現代市場經濟活動中，信息已經是一種重要的經濟資源，信息資源的優先占有者勝，反之則處于劣勢。中國每年有近100萬家企業倒閉，對于企業經營而言，因為失誤而出局，極有可能意味著從此退出歷史舞臺。他們的失敗、他們的經驗教訓，可能再也沒有機會轉化為他們下一次的成功了！...

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2020-2025年中國酸奶粉行業市場調查研究及發展前景預測報告對酸奶粉行業內容和方法進行全面的闡述和論證，對研究過程中所獲取的資料進行全面系統的整理和分析，通過圖表、統計結果及文獻資料，或以縱向的發展過程，或橫向類別分析提出論點、分析論據，進行論證...

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淀粉是葡萄糖分子聚合而成的，它是細胞中碳水化合物最普遍的儲藏形式。[1]淀粉在餐飲業中又稱芡粉，通式是(C6H10O5)n，水解到二糖階段為麥芽糖，化學式是C12H22O11，完全水解后得到單糖（葡萄糖），化學式是C6H12O6。淀粉有直鏈淀粉和支鏈淀粉兩類。...

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我國是蜜蜂的起源地，2018年我國約有蜜蜂928萬群，占全世界蜂群的10%。2016年，我國蜂群數量達903群，到2018年增長至928萬群，我國是蜜蜂養殖區域主要分布在華中、華南和西南地區。根據國家統計局發布，近年來我國蜂蜜年產量在40-50萬噸。2016年...

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在現代市場經濟活動中，信息已經是一種重要的經濟資源，信息資源的優先占有者勝，反之則處于劣勢。中國每年有近100萬家企業倒閉，對于企業經營而言，因為失誤而出局，極有可能意味著從此退出歷史舞臺。他們的失敗、他們的經驗教訓，可能再也沒有機會轉化為他們下一次的成功了！...

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在現代市場經濟活動中，信息已經是一種重要的經濟資源，信息資源的優先占有者勝，反之則處于劣勢。中國每年有近100萬家企業倒閉，對于企業經營而言，因為失誤而出局，極有可能意味著從此退出歷史舞臺。他們的失敗、他們的經驗教訓，可能再也沒有機會轉化為他們下一次的成功了！...

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在企業發展過程中，如何保持自己的競爭優勢尤為重要。策略是企業所選擇建立競爭優勢及致勝的行為及手段。在不同環境下，企業如何整合與選擇不同的戰略途徑以實現競爭優勢的獲取是十分重要的。【報告主要內容】本報告第一章分析了中國旅游食品行業發展的經濟及社會環境；第二章分析...

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2020-2025年中國麥片加工行業市場調查研究及發展前景預測報告對麥片加工行業內容和方法進行全面的闡述和論證，對研究過程中所獲取的資料進行全面系統的整理和分析，通過圖表、統計結果及文獻資料，或以縱向的發展過程，或橫向類別分析提出論點、分析論據，進行論證...

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2020-2025年中國凍肉行業市場調查研究及發展前景預測報告對凍肉行業內容和方法進行全面的闡述和論證，對研究過程中所獲取的資料進行全面系統的整理和分析，通過圖表、統計結果及文獻資料，或以縱向的發展過程，或橫向類別分析提出論點、分析論據，進行論證...

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在現代市場經濟活動中，信息已經是一種重要的經濟資源，信息資源的優先占有者勝，反之則處于劣勢。中國每年有近100萬家企業倒閉，對于企業經營而言，因為失誤而出局，極有可能意味著從此退出歷史舞臺。他們的失敗、他們的經驗教訓，可能再也沒有機會轉化為他們下一次的成功了！...

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在現代市場經濟活動中，信息已經是一種重要的經濟資源，信息資源的優先占有者勝，反之則處于劣勢。中國每年有近100萬家企業倒閉，對于企業經營而言，因為失誤而出局，極有可能意味著從此退出歷史舞臺。他們的失敗、他們的經驗教訓，可能再也沒有機會轉化為他們下一次的成功了！...